捨てないで！端くれから育つ野菜クイズ

食べられないと思って、ついつい捨てがちな野菜の端くれ…実はそこから“ちょっとした命”が芽吹くこともあるんです！今日はそんな端くれから始まるクイズ！

第1問：スーパーで買った長ネギの白い根っこ部分、捨てずに水に浸すと再生栽培に使える可能性があります。それはどれくらい？

1. 数日で緑が伸びる
2. 数週間後に根が出る
3. 数ヶ月でネギが収穫できる

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1.数日で緑が伸びる

比較的早く収穫ができる！ねぎはちょっと彩りを足したい時にもあると便利です。

第2問：ニンジンの上部（葉付き）を水に入れると？

1. 緑の葉が伸びる
2. ニンジンごと再生する
3. 腐ってしまう

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1.緑の葉が伸びる

根っこそのものは再生しませんが、葉が育ち、サラダなどに使えます 。

第3問：レタスの芯を水に入れると？

1. 新しい葉が出る
2. 芯が腐るだけ
3. 根しか出ない

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1.新しい葉が出る

健康のためにも毎日の野菜は欠かせない！自家栽培をすることで大幅に食費を減らすことも出来ます。

食べられないと思って捨てる野菜の端くれが、実は水と光だけで芽吹き、ちょっとした“命の再生”をキッチンから届けてくれる。手軽なリボベジ（再生栽培）は、家庭でできる小さなエコアクションです！ぜひ、試してみて下さい。